Hachis parmentier
Elvira
-
Nadine -
Nadine -
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304981-hachis-parmentier
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304981-hachis-parmentier
La recette est parfaite.
Ma suggestion : Moi, je fais une petite sauce brune où je rajoute des cornichons hachés très fins que je nappe sur le plat, ce qui évite que cela soit trop "sec".
Ma suggestion : Moi je melange la purée avec le hachis avant de les mettre dans le plat. Delicieux!
Ma suggestion : Je rajoute toujours une petite botte de persil finement hachée avec le hachis et un oignon finement émincé. La viande gagnera plus de saveur. Egalement, je rajoute toujours un peu de mie de pain trempée dans du lait et un oeuf pour ramasser tout le hachis.
Une viande très parfumée mais j'ai raté la purée qui était trop liquide et avait peu de goût.
Ma suggestion : Mettre peut-être moins de crème fraîche.
Ma suggestion : J'ajoute toujours un peu de chorizo haché ou de bacon fumé pour relever ce plat, ainsi qu'un petit piment moulu.