Truc
Ma suggestion : Après avoir imbibé les biscuits, j'utilise 2 spatules trouées pour les "essorer". Les biscuit gardent leur moelleux et le goût du café mais sont moins chargés en liquide. Ca réduit le temps de repos si nécessaire et ça améliore la texture.
Laurence
Citron
Ma suggestion : Pour donner plus de parfum à ce dessert, râper un zeste de citron non traité et l'incorporer à la préparation.
Carole
Opération Tiramisu reussie
Rien à redire... Délicieux, simple et rapide.
Ma suggestion : Ne pas trop tremper les biscuit, juste un rapide aller-retour dans le café.
Pour ma part, j'ai mis du rhum dans la crème...
Sabine
Succès garanti
Le tiramisu est à réaliser pour au moins 6 personnes puisque ce dessert ne se conserve pas. C'est une reccette facile à réaliser et qui donne un résultat étonnant.
Ma suggestion : Acheter de "gros" biscuits à la cuillère.
Jihene
Mascarpone ?
Je suis très gourmande et cette recette correspond à mon profile... Mais je crois qu'on ne trouve pas de mascarpone en Tunisie. Par quoi peut-on le remplacer ?
Emmanuelle
Cacao
Excellent ! Ce tiramisu plaît beaucoup aux gourmands.
Ma suggestion : Je suggère de saupoudrer la première couche de crème avec du cacao avant de mettre la deuxième couche de biscuits. Et évidemment, saupoudrer le dessus du tiramisu de cacao avant de le servir.
Marie
Biscuits et liqueur
Ma suggestion : Essayer de mettre des biscuits thé de Lu ou bien des biscotti de sardaigne, c'est succulent. Y ajouter de la liqueur de chataigne corse et vous m'en direz des nouvelles !
Ariane
Essayez la liqueur de café
Ma suggestion : Pour ma part, je n'utilise pas de blancs battus en neige mais 40 cl de crème liquide à 15 % MG bien froide que je monte en crème fouettée. J'y ajoute progressivement le mascarpone préalablement battu avec 4 cuillers à soupe de liqueur de café Kalhua, puis j'ajoute cette préparation au mélange oeufs/sucre.
Cristina
Pour la crème
Ma suggestion : Si vous trouvez votre crème trop liquide, ajoutez 4 feuilles de gelatine préalablement ramollie dans l'eau chaude. Cela aide à la tenue de la crème apres refrigération.
Nathalie
Attention en mélangeant
Très bonne recette, je l'ai faite avec des framboises et elle a eu du succès.
Ma suggestion : Faites attention lors du mélange "oeufs et mascarpone", un mélange trop fort (avec votre batteur) peut donner une texture trop lisse. Les petits grumeaux ne sont pas graves, le mélange avec les blancs d'oeufs les atténuera.
Pierre
Monter le mascarpone
Ma suggestion : Le mascarpone frais se monte en chantilly comme la crème fraîche (c'est-à-dire monté trés froid dans un saladier posé sur des glaçons). Mettre alors moins de blancs montés dans la préparation qui est beaucoup plus légére dès le départ.
Sandrine
Suggestion
-
Ma suggestion : Je fais mon tiramisu la veille pour qu'il soit très frais, c'est meilleur et en plus il n'est pas liquide (sauf si vous ratez vos blancs en neige). Surtout ne pas oublier l'alcool qui relève le goûr (amaretto ou marsala).
Sandrine
Avec des framboises
Ma suggestion : On peut également tremper les biscuits dans un mélange eau et liqueur de framboise à la place du café et mettre entre les biscuits et la crème des framboises. Super l'été !
Christiane
Si vous n'avez pas de sucre glace...
Ma suggestion : il suffit de broyer du sucre en poudre dans un moulin à café.
J'utilise d'ailleurs mon moulin à café plus que pour le sucre : c'est un moulin à sucre!
Stéphanie
Génialement bon
Cette recette est vraiment un régal... Le tiramisu, grâce au sucre glace, semble léger !
Cécile
Délicieux
C'est un dessert très bon, original. Cependant, il ne faut pas en abuser car il est très riche en calorie. Parfois il y a trop de crème (mascarpone) qui peut être parfois écoeurant.
Ma suggestion : Ne pas mettre trop de crème. La faire soit même. Ce dessert sera meilleur fait maison.
mireille
Chocolat
merci pour cette recette au chocolat, car je n'aime pas le café, j'ai pu apprécier.
Ma suggestion : A la place j'ai mis du rhum, c'est aussi un régal. Par contre il faut bien respecter la durée au réfrigérateur car sinon c'est trop liquide.
Michèle
Tiramisu un délice
Bonne recette avec des proportions bien respectées.
Ma suggestion : Une suggestion : recouvrir d'un saupoudrage de chocolat noir râpé. Ne pas oublier l'indispensable : l'Amaretto.
Monique
tirumisu
Avez-vous un truc pour que le tiramisu soit plus consistant, car il m'arrive quelques fois qu'il soit liquide ?
Jean-Jacques
Essayer avec du cognac
Ma suggestion : Je mets deux cuillères de cognac dans la recette et deux autres dans le café, je rajoute du cacao avant de les mélanger à la recette aux blancs battus en neige.
Ma suggestion : Après avoir imbibé les biscuits, j'utilise 2 spatules trouées pour les "essorer". Les biscuit gardent leur moelleux et le goût du café mais sont moins chargés en liquide. Ca réduit le temps de repos si nécessaire et ça améliore la texture.
Ma suggestion : Pour donner plus de parfum à ce dessert, râper un zeste de citron non traité et l'incorporer à la préparation.
Rien à redire... Délicieux, simple et rapide.
Ma suggestion : Ne pas trop tremper les biscuit, juste un rapide aller-retour dans le café.
Pour ma part, j'ai mis du rhum dans la crème...
Le tiramisu est à réaliser pour au moins 6 personnes puisque ce dessert ne se conserve pas. C'est une reccette facile à réaliser et qui donne un résultat étonnant.
Ma suggestion : Acheter de "gros" biscuits à la cuillère.
Je suis très gourmande et cette recette correspond à mon profile... Mais je crois qu'on ne trouve pas de mascarpone en Tunisie. Par quoi peut-on le remplacer ?
Excellent ! Ce tiramisu plaît beaucoup aux gourmands.
Ma suggestion : Je suggère de saupoudrer la première couche de crème avec du cacao avant de mettre la deuxième couche de biscuits. Et évidemment, saupoudrer le dessus du tiramisu de cacao avant de le servir.
Ma suggestion : Essayer de mettre des biscuits thé de Lu ou bien des biscotti de sardaigne, c'est succulent. Y ajouter de la liqueur de chataigne corse et vous m'en direz des nouvelles !
Ma suggestion : Pour ma part, je n'utilise pas de blancs battus en neige mais 40 cl de crème liquide à 15 % MG bien froide que je monte en crème fouettée. J'y ajoute progressivement le mascarpone préalablement battu avec 4 cuillers à soupe de liqueur de café Kalhua, puis j'ajoute cette préparation au mélange oeufs/sucre.
Ma suggestion : Si vous trouvez votre crème trop liquide, ajoutez 4 feuilles de gelatine préalablement ramollie dans l'eau chaude. Cela aide à la tenue de la crème apres refrigération.
Très bonne recette, je l'ai faite avec des framboises et elle a eu du succès.
Ma suggestion : Faites attention lors du mélange "oeufs et mascarpone", un mélange trop fort (avec votre batteur) peut donner une texture trop lisse. Les petits grumeaux ne sont pas graves, le mélange avec les blancs d'oeufs les atténuera.
Ma suggestion : Le mascarpone frais se monte en chantilly comme la crème fraîche (c'est-à-dire monté trés froid dans un saladier posé sur des glaçons). Mettre alors moins de blancs montés dans la préparation qui est beaucoup plus légére dès le départ.
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Ma suggestion : Je fais mon tiramisu la veille pour qu'il soit très frais, c'est meilleur et en plus il n'est pas liquide (sauf si vous ratez vos blancs en neige). Surtout ne pas oublier l'alcool qui relève le goûr (amaretto ou marsala).
Ma suggestion : On peut également tremper les biscuits dans un mélange eau et liqueur de framboise à la place du café et mettre entre les biscuits et la crème des framboises. Super l'été !
Ma suggestion : il suffit de broyer du sucre en poudre dans un moulin à café.
J'utilise d'ailleurs mon moulin à café plus que pour le sucre : c'est un moulin à sucre!
Cette recette est vraiment un régal... Le tiramisu, grâce au sucre glace, semble léger !
C'est un dessert très bon, original. Cependant, il ne faut pas en abuser car il est très riche en calorie. Parfois il y a trop de crème (mascarpone) qui peut être parfois écoeurant.
Ma suggestion : Ne pas mettre trop de crème. La faire soit même. Ce dessert sera meilleur fait maison.
merci pour cette recette au chocolat, car je n'aime pas le café, j'ai pu apprécier.
Ma suggestion : A la place j'ai mis du rhum, c'est aussi un régal. Par contre il faut bien respecter la durée au réfrigérateur car sinon c'est trop liquide.
Bonne recette avec des proportions bien respectées.
Ma suggestion : Une suggestion : recouvrir d'un saupoudrage de chocolat noir râpé. Ne pas oublier l'indispensable : l'Amaretto.
Avez-vous un truc pour que le tiramisu soit plus consistant, car il m'arrive quelques fois qu'il soit liquide ?
Ma suggestion : Je mets deux cuillères de cognac dans la recette et deux autres dans le café, je rajoute du cacao avant de les mélanger à la recette aux blancs battus en neige.