Gratin de courgettes
Isabelle
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Danielle -
Danielle -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/131735-gratin-de-courgettes
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Excellent !
Ma suggestion : Je lave soigneusement les courgettes au lieu de les éplucher, pour garder les vitamines, et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olives avant de les mettre dans le plat.
Recette à faire, même ma fille de 4 ans a aimé.
Je connais cette recette : facile et agréable
Ma suggestion : On peut rajouter dans la préparation du jambon blanc. Cela fait un plat complet.
Tout simplement génial et très simple à faire.
Je vous remercie pour cette idée de gratin à la béchamel. C'est simple, rapide et très bon. Et en plus cela donne des idées pour changer les menus. Merci encore !
Ma suggestion : Moi je la fais en ajoutant de la viande hachée et des éechalotes.
Pal mal du tout ! Je conseille de faire cuire les courgettes 15 minutes dans de l'eau bouillante pour éviter l'eau pendant la cuisson. Et j'ajoute des petits lardons.
Vite fait, facile et très bon ce gratin de courgettes !
Ma suggestion : Je fais juste blanchir les dés de courgettes quelques minutes à l'eau bouillante et je les égoutte.
Pour la Béchamel , je mets davantage de farine pour qu'elle soit très épaisse. Ainsi, quand les courgettes rendent de l'eau à la cuisson, la sauce reste épaisse et onctueuse.
Ma suggestion : Je suggère de remplacer la Béchamel par de la tomate avec de l'estragon, du basilic, des herbes de provence, du gruyère râpé et mettre au four, c'est aussi très bon.
Ma suggestion : Pour éviter que les courgettes ne dégorgent trop à la cuisson, je les saisis à la poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorées. C'est bien meilleur.
C'est un délice. Merci Florence !
Ma suggestion : Faire cuire les courgettes avant de les allonger sur les oignons.
Ma suggestion : J'ai fait revenir les oignons puis ensuite les courgettes. Par contre j'ai supprimé la béchamel. Pour un repas complet, j'ai ajouté du hachis de boeuf et terminé par le gruyère. Vous pouvez également accompagner d'un peu de riz.
Ma suggestion : Moi, je ne fais pas de béchamel. Je fais revenir les oignons. Ensuite j'ajoute les courgettes en tranches fines et continue à cuire afin qu'elles rendent l'eau. J'égoutte, verse dans un plat à gratin avec de la crème fraîche épaisse et un peu de noix muscade, du gruyère et j'enfourne.
Avec cette préparation, on peut préparer des lasagnes de cougettes. Dans ce cas, il faut tout simplement alterner une couche de cette préparation (non égouttée), du parmesan râpé, une couche de pâtes à lasagne et ainsi de suite.
C'est très bon. Mais le gratin rend beaucoup d'eau. Que faire pour l'éviter ? Merci de me donner la solution.
C'est le seul plat de légumes que je réussi à faire manger à ma fille... et elle en redemande ! Merci.
Ma suggestion : Je ne fais pas cuire les courgettes dans l'eau mais les fais revenir dans un peu d'huile d'olive, puis je les égoutte.
Un bon gratin.
Ma suggestion : J'ai remplacé le gruyère par de la mozzarella (pour les gens qui n'aiment pas le gruyère) : c'est très bon également.
C'est une super idée pour utiliser les courgettes.
Ma suggestion : Pour faire un plat complet, je fais précuire les courgettes, coupées en tranches épaisses, dans de l'eau salée. Pendant ce temps, je fais revenir des oignons émincés, j'ajoute de la viande hachée. J'étale ensuite le tout dans un plat à four, je recouvre de tomates et des courgettes égouttées, de crème fraîche mélangée à des oeufs puis d'une couche de gruyère râpé. Je mets à cuire au four environ 15 mn, puis je fais gratiner. A déguster chaud, mais aussi réchauffé le lendemain.
Ma suggestion : Avant d utiliser les courgettes, je les coupe en tronçons et je les fais bouillir quelques minutes dans de l'eau salée.
Excellente recette. J'ai était suprise de la quantité d'eau dans le plat, mais nous nous sommes régalés.
Merci Pascal pour ce bon conseil. Le gratin était délicieux et je l'ai même décliné avec des côtes de bettes, ce qui a réconcilié mon mari avec ce plat !