Stérilisation en cocotte minute

stérilisation à la cocotte minute

Bonjour,
Je faisais auparavant mes conserves dans ma "vieille" cocotte minute traditionnelle qui vient de me "lâcher"! Je viens d'acquérir en remplacement l'actiicook Eco Energy et m'aperçois en lisant la documentation qu'il n'y a plus les pages concernant la stérilisation. Le service consommateurs que j'ai contacté met en avance les risques de bactéries dangereuses. Il n'y a pas de soupape sur cette cocotte mais deux puissance de cuisson : 1 (115°) et 2 (118°). Je suis un peu désemparée car je faisais absolument toutes mes conserves dans mon ancienne cocotte y compris chaque année les foies gras. Je n'ai jamais eu de problème. Pouvez-vous m'aider de vos conseils et me dire ce qui différencie ces deux cocottes.

A l'avance merci. M. Duclos