Comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci Résolu

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Comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

Je les mets dans des bocaux et les fais stériliser 2h, en laissant refroidir dans le stérilisateur. Elles sont prêtes à la consommation mais je les préfère râpées comme les carottes "crues", ce qui permet de présenter une marguerite avec un oeuf dont le blanc, cuit bien sûr, est coupé en lamelles, et le jaune émiétté au milieu.

Utilisateur anonyme · Answer

On peut les congeler entières et crues, puis les faire cuire sans décongélation,comme si elles étaient fraiches et si possible à la vapeur.Congelées cuites, elles rendent beaucoup trop d'eau

Utilisateur anonyme · Answer

Petite précision pour la stérilisation des betteraves :
Mettre les betteraves lavées mais non épluchées ( éventuellement coupées en 2 ) dans les bocaux avec pour chacun d'entre eux : 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigres et 3 cuillères à soupe d'eau.
Temps de stérilisation = environ 2 h.
Ensuite on peut les déguster en salade mais aussi sautées à la poële avec de la crème fraîche.....
Bon appétit ....

terpal08 · Answer

pour les betteraves rouges les cuirent a l'eau salée les epluchées et les coupées ensuite les mettre dans des bocaux en les tassant bien pour qu'il n'y ai pas d'air ajouter 1 cuillere a soupe de vinaigre et mettre au stérilisateur 100° pendant 20 mn

betty22450 · Answer

CONSERVE DE BETTERAVES

Faire cuire 4 à 5 grosses betteraves (je les fais cuire au micro-ondes)
Une fois cuites, laisser refroidir
Éplucher les betteraves et les couper en dés.
Mettre les dés dans une cocotte avec 2 bols d'eau, 1 bol de sucre et 1 bol de vinaigre.
Faire bouillir.
Mettre en pots.
Et voilà !!!

Comment faire des conserves de betteraves rouges ? Merci

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