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8 réponses
Oui, bien sûr. Je congèle souvent du foie gras frais. Quand je fais des pâtes au foie gras et aux cèpes, je sors le bloc et avec un bon couteau à dent, j'en tranche juste une partie, je remets le reste au congélateur pour une prochaine fois. J'achète plusieurs blocs quand on en trouve facilement (pour les fêtes) que je congèle en vue de les cuisiner plus tard.
