Par quoi de moins gras remplacer le mascarpone ?

Hum! le mascarpone ( j' adore) me fait plus penser à une cuisine italienne que française.....et je reconnais, il est clair qu' une recette est souvent moins bonne avec un produit allégé.
Juste je voudrais dire que parfois on n' a pas le choix, santé oblige , alors pourquoi pas adapter la recette à ses impératifs médicaux en utilisant des produits moins gras, voire à 0°/° ? Une autre recette? bien sûr mais tout est possible...........l' essentiel est d' aimer et quand même se régaler !!!..

tout a fait d'accord avec vous!!

Bien les petits suisses j'ai hâte d'essayer!!!!!

moi ,je ne trouve pas que faire le tiramisuavec du fromage blanc allegé ou avec du philadelphia dénature la recette,pour ma part je touve le mascarpone beaucoup trop écoeurant

entièrement de l'avis de merlette

merci pour votre conseil, je vais essayer

ricotta itou ! moins gras en revanche pas tout à fait la même texture mais bon quand même !

De la ricotta, du fromage blanc faisselle 0%, ou pourquoi pas du yaourt !

De la ricotta c'est beaucoup moins gras mais c'est plus doux que le fromage blanc classique.

Je remplace le mascarpone par des petits suisses (non sucrés, les recettes contiennent déjà du sucre) que parfois je mêle à un peu de ricotta. L'avantage c'est que ça existe en 0% et que c'est onctueux!

Je remplace par du skyr et fromage frais 0%