Quantite en salades pour 26 personnes
Résolu
Utilisateur anonyme
-
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -
4 sortes de salades
A voir également:
- Combien de carottes rapées par personne
- Quantité carottes rapées par personne - Meilleures réponses
- Quantité de vinaigrette pour 100 personnes - Meilleures réponses
- Salades d'été - Accueil - Recettes du quotidien
- Recette crêpe 6 personnes - Recettes - Pâte à crêpe classique
- Crepes pour 4 personnes - Recettes - Pâte à crêpe classique
- Salade de riz pour 10 personnes - Recettes - Salade de riz
- Quantite gratin dauphinois pour 10 personnes - Recettes - Gratin dauphinois
2 réponses
pour une salade verte , il faut compter 40 gr / personnes. En entrèe comme par exemple : carottes rapèes et céleri , il faut compter 100 gr / personnes , mettre plus de carottes que de céleri ( 60 et 40 gr ). Pour un buffet froid , avec les viandes , il faut compter entre 250 et 300 gr /personnes en tenant compte des différentes salades , c'est à dire 6,500 à 7,800kg en tout , vous diviser ce résultat selon le nombre de variétès de salades.
