Mes bocaux de fruits ont gelé : que faire ?

sylvaine -
Bernard - 24 déc. 2009 à 03:38

Bonjour, cet été, j'ai fait moult bocaux de fruits. Je les ai entreposés dans une remise et ce matin, ô surprise, ils sont tous gelés ! Que dois-je faire ? Tout dégeler, recuire et restériliser ou tout dégeler et restériliser ? Ou tout jeter ou autre ? Merci de vos précieux conseils.

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Bernard

S'il s'agit simplement de bocaux stérilisés gelés, laissez-les tels quels il n'y a pas de souci. Cela m'est arrivé et les fruits étaient corrects à l'ouverture plusieurs mois après. Si vos pots ont éclaté, recuisez et faites-en des confitures.

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