La recette du vin de coing au vin rouge

Je fais cette recette au vin blanc et c'est excellent.
Peut-être est-ce la même avec un bon vin rouge ?

Préparation : 10 minutes

Pour 10 personnes
Ingrédients :
- 2 gros coings
- 1 litre de vin blanc de Cassis
- 2 verres d'alcool pour fruits
- 150 g de sucre en poudre

La recette :
Couper les coings en huit. Ne pas éplucher. Garder les pépins. Mettre les fruits dans un bocal. Ajouter le vin puis le sucre et l'alcool. Laisser macérer en secouant tous les jours. Attendre deux mois puis filtrer. Mettre en bouteille. Consommer environ six mois après.