Ma tarte au fromage blanc qui est bien gonflée s'effondre enfin de cuisson, pour

Bonjour,
Astuce de patissier.
A la sortie du four, retournez votre tarte sur une grille ou un plat. La laissez refroidir et ensuite la remettre à l' endroit...Votre tarte sera impeccable à présenter...

Bonjour, elle s' affaisse quand elle est encore au four, ou quelques instants après sa sortie ?

changement de temperature brusque

changement de température brusque... comme cela a été dit plus haut....!

Elle vit chez moi depuis un bail, nous deux sommes inséparables !

OUVRIR SOUVENT LE FOUR N'EST PAS BON

...pour que ça reste une tarte ...sinon on l'appellerait : soufflé ! Qué galère !

!

Utilisons nos Joker , Christian.
.tu appelles ton fils et moi mon neveu

Des tuteurs autour du plat !

Ajoutez un demi sachet de levure, si ce n'est pas déjà mentionné dans votre recette? *********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************

signé: La fée du logis ( coucou Denis ) :))

Peut etre pas assez cuite ???

Bonjour MARTINE retirez les mauvaise réponses!!!