Oubli de viande congelée
RésoluBonjour,
j ai oublié 1kilo de bifteck haché dans un sac de congélation.
Le lendemain, mes bifteck était décongelés mais encore très froid, plus froid que s'ils sortaient du frigo.
j ai fait une bolognaise et j ai mis la préparation en bocaux j ai stérilisé 1heure 30 et j ai laissé les bocaux toute la nuit dans l eau bouillante jusqu à complet refroidissement
Est-ce que je peux consommer la préparation sans danger ?
2 réponses
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Salut Sandrine
Oui je consomme !
Au vu de ta description, tu ne laisses aucune place aux bactéries. Pourquoi tu doutes de toi?
- décongélation lente permettant à la viande de retrouver toute sa tendreté (allons ca n'a pas décongelé en plein soleil en pleine canicule !)
- viande cuisinée dans les 24h
Quoi de plus?Bonne dégustation
