A quel moment cueillir des coings ?

 Tout simple, les cueillir quand ils sont très jaunes Le coing met plus de temps à cuire que la pomme donc mettre d’abord les coings et puis après les pommes avec un tout petit peu de sucre ,passer à la moulinette si vous le désirez

C'est le moment de faire les confitures et gelées. Il suffit de les laver, les couper en petits morceaux et mettre deux citrons en les pressant avec le zeste. Les recouvrir de sucre pour la nuit et le lendemain les cuire en ajoutant un tiers d'eau. Remuer avec une cuillère en bois et attendre qu'il y ait le perlé. Mettre la confiture chaude dans les bocaux, les fermer et les retourner. Quand les pots sont froids, la confiture est prête à être dégustée sur du pain, bon appétit.