Comment rattraper une gelée de pommes trop liquide ?

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Utilisateur anonyme -

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Utilisateur anonyme
Pour la gelée de pommes, il faut garder tous les pépins et les mettre à cuire avec les pommes, dans une gaze. Si la vôtre est trop liquide, acheter de la pectine dans le commerce et la faire recuire avec la pectine.

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1. Utilisateur anonyme
  
  mettre sur le feu et réduire la cuisson
  
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2. Utilisateur anonyme
  
  il faur juste ajouter de l'Agar agar à la gelée refroidie et la faire recuire cela va la faire prendre. j'achète ce produit en magasin dietétique, en fait c'est une algue.
  
  bonne suite pour les futures confitures
  
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3. Utilisateur anonyme
  
  il faut aller sur Google : https://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=trucs&id=1184135929-2503-984
  
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4. Utilisateur anonyme
  
  recuire simplement soit avec un peu de gelée de coing, ou avec un coing frais selon la quantité de gelée de pomme
  
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5. Utilisateur anonyme
  
  2 g d'agar agar qui est une algue rouge qui remplace la gelee alimentaire,pour 500g de liquide, ça se trouve facilement.
  
  c'est le produit miracle des gelees et autres confitures
  
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Réponse 2 / 3
Utilisateur anonyme
Si vos gélées de pommes ne sont pas trop sucré ,voici un petit astuce pour les récupérer. Faites un sirop avec 400g de sucre normal + 10cl d'eau. Faire épaissir comme si vous vouliez faire un caramel mais sans le faire coloré. Dans un récipient , faites bouillir 800g à 1 kg de gelée . Ajoutez votre sirop de sucre épais et bien chaud (attention aux éclaboussures). Refaire bouillir le tout sans cesser de brasser et à gros bouillons pendant 15 Mn .Mettre en pot et fermez- les aussitôt.

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Réponse 3 / 3
Utilisateur anonyme
Non, non, Françoise ne bégaie pas. On dit bien AGAR-AGAR. C'est un mot d'origine indonésienne-malaisie, appelé E406 dans la liste des additifs alimentaires. Il n'est jamais trop trop trop tard tard tard pour s'instruire!

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