par quoi peut-on remplacer le "vitpris" pour les confitures

Question

actuellement on met du "vitpris" d'alsa dans nos confitures, qu'utilisaient nos grand mères?

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

du jus de citron, c'est un gélifiant

Utilisateur anonyme · Answer

Confiture sans vitpris

Pesez 1 kg de fruits et mixez-les
Faite un sirop avec 800g de sucre +20cl d'eau (vous devez obtenir un début de caramel non coloré.(121°)
Versez vos fruits dans ce sirop et portez à ébullition à feu très fort.
Lorsque votre mélange commence à faire de gros bouillons ,laissez cuire 15 à 20 mn .Ne pas réduire le feu et faire par petite quantitée

Utilisateur anonyme · Answer

ok la confiture et fait de toute les manier tu prend temp de sucre que de frait  zeste d'orange et de citron est je met rien d'autre

Utilisateur anonyme · Answer

Bonsoir tu peux aussi acheter un sucre spécial style Gelsucre. Il en existe pour la confiture et pour la gelée Bises à vous deux et au bébé Raymond

Mamililise · Answer

Moi , j'utilise depuis 1990 du Frutina , car c'est de la pectine de fruits , c'est donc moins sucré que le sucre . Et en quantité c'est 1 paquet de 500g pour 1kg de fruits .

Par quoi peut-on remplacer le "vitpris" pour les confitures

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