Le pain de maïs contient-il du gluten ?
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Marine_Trvt
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Marine_Trvt Messages postés 412 Statut Membre -
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Bonjour à tous :-)
Je reçois à manger ce week-end et il y aura une intolérente au gluten à ma table. Savez-vous si le pain de maïs contient du gluten ?
Merci.
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2 réponses
Bonjour
Le maïs ne contient pas de gluten. Mais le pain... c'est selon son exacte composition.
Il est préférable de s'en assurer, car la fabrication du pain du commerce, peut révéler un mélange de farines (dont certaines ont du gluten).
S'il est fait-maison, un mix de farines sans gluten, est utilisé.
Prudence.
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