Où trouver du cottage cheese en France ?
Résolu
mari-ann -
Bonjour,
J'ai récemment entendu parlé du cottage cheese et j'aimerais bien pouvoir en goûter. La seule difficulté c'est que je n'en trouve vraiment pas facilement... Où trouvez-vous les votre de cottage cheese : grande surface spécialisée, rayon spécifique, épicerie fine ?
Merci d'avance pour votre aide :-) !
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3 réponses
Bonjour
Sinon tu peux aussi le faire toi-même si jamais:
Pour 400 g de cottage cheese environ
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80 ml d'eau
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80 ml de vinaigre blanc
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1⁄2 c.à.c de sel
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150 ml de crème fraîche
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2 l de lait entier frais
Mélanger l'eau et le vinaigre et dissoudre le sel dedans.
Faire bouillir le lait.
Quand il bout, ajouter en filet l'eau vinaigrée salée sans cesser de remuer.
On voit se former les grumeaux de caillé et le petite-lait se séparer.
Lorsque le lait est bien dissocié, ôter du feu.
Egoutter le mélange dans une passoire fine, juste le temps d'enlever la plus grosse partie du petit-lait.
Mettre le fromage dans une terrine, ajouter la crème et mélanger.
Dès que possible mettez au froid.
Si le fromage s'agglomère un peu une fois froid, le détendre avec un peu de lait, en mélangant avec une cuiller pour former de gros grumeaux.
Copyright: Marmiton.
;)
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C'est une super idée ! Merci beaucoup pour la recette ;-)
Il n'y a plus qu'à... comme on dit !