Tarte tatin
C'est un dessert vraiment bon. Quand j'en fais, c'est une merveille. Ma petite famille adore ça.
Elodie
Géniale
Vraiment très facile à réaliser. C'est la première tarte tatin que j'ai réalisé et elle est vraiment superbe et délicieuse.
Myriam
Enfin je réussis !
Recette facile à faire. La recette est très bien expliquée.
Ma suggestion : Avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée, c'est très bon.
Henri-Jacques
La meilleure
Cuisinier mais pas pâtissier, c'est purement une des meilleures recettes de tatin que j'ai essayée. Je n'avais jamais osé les Granny Smith. Ne rien changer à cette recette. Bravo.
Ma suggestion : Je fais la première partie de la tarte la veille et cuit la partie pâte 1 heure avant de la servir.
Corinne
Divine !
Cher Bernard, mille mercis pour cette fabuleuse recette, très claire et bien expliquée. Grâce à vous, j'ai réussi ma toute première tarte tatin à merveille. J'en ai tiré une grande fierté et mes convives londoniens étaient au 7ème ciel ! Merci encore !
Marie-hélène
Super !
A mon grand désespoir, je n'avais jamais réussi une tarte tatin ! Mais grâce à cette recette très simple à réaliser et délicieuse, je viens de régaler tout le monde, j'ai la fierté d'y être parvenue. Mille fois merci d'avoir partagé cette recette avec les internautes.
Ma suggestion : J'ai utilisé les pommes grany, et un peu diminué les quantités de sucre et de beurre, c'était parfait.
Virginie
Fabuleuse
Absolument simplissime à faire et tellement facile à démouler... un régal. Merci pour cette recette.
Ma suggestion : Aucune, si ce n'est que je n'ai pas utilisé des granny smith comme vous l'aviez conseillé mais des royal gala.
Mamzeelisa
La meilleure recette !
Ah cette cannelle, ces pommes bien dorées... tout simplement parfait !
Isabelle
Très bon
Vraiment délicieux ! Malheureusement beaucoup plus rapide à manger qu'à réaliser ! Merci pour cette bonne recette.
Bernard
Réponse à Sandrine
J'utilise sans problème les deux modes de cuisson du four (chaleur statique ou tournante), en fonction de l'humeur du moment.
Sandrine
Question
Je n'ai pas encore essayé votre recette car je me pose une question toute bête : faut-il ou non utiliser son four en mode chaleur tournante ? Merci d'avance.
Emeline
Super
Merci pour la recette. Je n'avais que des golden mais en enlevant de temps en temps le jus, ça donne une super tarte !
Agnès
Délicieux
J'ai un peu raté la recette par ma faute parce que je n'avais que la moitié des pommes. Le résultat était quand même très beau et délicieux, je recommencerai avec la juste quantité.
Bernard
Réponse à Michelle
La quantité de sucre donnée permet le confisage des pommes granny dont l'acidité combat la douceur du sucre. C'est pourquoi j'utilise précisément ces pommes.
Michelle
Bon
Bonne recette mais selon moi il faut juste revoir le dosage du sucre à la baisse.
Ma suggestion : J'ai utilisé des pommes Jonagold, j'ai enlevé le surplus de jus mais peut-être faut-il effectivement prendre des pommes un peu plus acides donc des granny smith.
Virginie
Un vrai délice
Cette recette est une pure merveille, c'était ma première tentative de tarte tatin et j'ai ravi tout le monde.
Bernard
Réponse à Stéphanie
Veillez à ce qu'il ne reste pas trop de jus après la cuisson des pommes au four car certaines pommes contiennent plus d'eau que d'autres. S'il y a trop de jus, retirez-le. Avec l'habitude, on arrive facilement à corriger ce petit désagrément qui empêche les pommes de caraméliser et de confire. Il n'y a aucune raison à ce que vous ne réussissiez pas parfaitement ce dessert.
Stéphanie
Problème de caramel
J'ai essayé cette recette. Malheureusement au démoulage, j'ai eu beaucoup de liquide et pas de caramel pour tenir les pommes. Je ne comprends pas où se situe mon erreur. J'ai bien suivi les instructions (mis à part les granny-smith que j'ai remplacé par Golden et Royal Gala). Pourriez-vous m'indiquer comment rectifier ce problème ? Merci.
Mounia
Excellent
La meilleure recette, un vrai régal. J'ai impressionné toute la famille.
C'est un dessert vraiment bon. Quand j'en fais, c'est une merveille. Ma petite famille adore ça.
Vraiment très facile à réaliser. C'est la première tarte tatin que j'ai réalisé et elle est vraiment superbe et délicieuse.
Recette facile à faire. La recette est très bien expliquée.
Ma suggestion : Avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fouettée, c'est très bon.
Cuisinier mais pas pâtissier, c'est purement une des meilleures recettes de tatin que j'ai essayée. Je n'avais jamais osé les Granny Smith. Ne rien changer à cette recette. Bravo.
Ma suggestion : Je fais la première partie de la tarte la veille et cuit la partie pâte 1 heure avant de la servir.
Cher Bernard, mille mercis pour cette fabuleuse recette, très claire et bien expliquée. Grâce à vous, j'ai réussi ma toute première tarte tatin à merveille. J'en ai tiré une grande fierté et mes convives londoniens étaient au 7ème ciel ! Merci encore !
A mon grand désespoir, je n'avais jamais réussi une tarte tatin ! Mais grâce à cette recette très simple à réaliser et délicieuse, je viens de régaler tout le monde, j'ai la fierté d'y être parvenue. Mille fois merci d'avoir partagé cette recette avec les internautes.
Ma suggestion : J'ai utilisé les pommes grany, et un peu diminué les quantités de sucre et de beurre, c'était parfait.
Absolument simplissime à faire et tellement facile à démouler... un régal. Merci pour cette recette.
Ma suggestion : Aucune, si ce n'est que je n'ai pas utilisé des granny smith comme vous l'aviez conseillé mais des royal gala.
Ah cette cannelle, ces pommes bien dorées... tout simplement parfait !
Vraiment délicieux ! Malheureusement beaucoup plus rapide à manger qu'à réaliser ! Merci pour cette bonne recette.
J'utilise sans problème les deux modes de cuisson du four (chaleur statique ou tournante), en fonction de l'humeur du moment.
Je n'ai pas encore essayé votre recette car je me pose une question toute bête : faut-il ou non utiliser son four en mode chaleur tournante ? Merci d'avance.
Merci pour la recette. Je n'avais que des golden mais en enlevant de temps en temps le jus, ça donne une super tarte !
J'ai un peu raté la recette par ma faute parce que je n'avais que la moitié des pommes. Le résultat était quand même très beau et délicieux, je recommencerai avec la juste quantité.
La quantité de sucre donnée permet le confisage des pommes granny dont l'acidité combat la douceur du sucre. C'est pourquoi j'utilise précisément ces pommes.
Bonne recette mais selon moi il faut juste revoir le dosage du sucre à la baisse.
Ma suggestion : J'ai utilisé des pommes Jonagold, j'ai enlevé le surplus de jus mais peut-être faut-il effectivement prendre des pommes un peu plus acides donc des granny smith.
Cette recette est une pure merveille, c'était ma première tentative de tarte tatin et j'ai ravi tout le monde.
Veillez à ce qu'il ne reste pas trop de jus après la cuisson des pommes au four car certaines pommes contiennent plus d'eau que d'autres. S'il y a trop de jus, retirez-le. Avec l'habitude, on arrive facilement à corriger ce petit désagrément qui empêche les pommes de caraméliser et de confire. Il n'y a aucune raison à ce que vous ne réussissiez pas parfaitement ce dessert.
J'ai essayé cette recette. Malheureusement au démoulage, j'ai eu beaucoup de liquide et pas de caramel pour tenir les pommes. Je ne comprends pas où se situe mon erreur. J'ai bien suivi les instructions (mis à part les granny-smith que j'ai remplacé par Golden et Royal Gala). Pourriez-vous m'indiquer comment rectifier ce problème ? Merci.
La meilleure recette, un vrai régal. J'ai impressionné toute la famille.