Charlotte express poire-caramel
Jacqueline
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307571-charlotte-express-poire-caramel
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Recette que je referai encore et encore surtout avec les beaux jours.
Ne pas hésiter à augmenter les doses !
Très réussie et très bel effet. Tout le monde a adoré.
Creme trop bonne rien a dire cela est trop bon
Les proportions sont les bonnes et nous nous sommes régalés.
La recette est dans mon carnet pour la refaire souvent.
Facile à faire, coût peu élevé (environ 8 euros), réalisée en 20 min
L'astuce du torchon chaud pour bien la démouler est parfait.
Moi, pour un moule moyen j'ai utilisé 20 boudoirs
Ma suggestion : une cuillere en moins de caramel
J'ai utilisé le moule à charlotte de Tupperware avec le petit couvercle qui s'ouvre au dessus. Comme conseillé dans la recette, j'ai fait couler du caramel sur le gâteau après le démoulage. L'aspect était tel que sur la photo.
Pour faire plus sophistiqué, j'ai présenté la charlotte avec une saucière de crème anglaise.