Soupe fraîche de concombre

Fabienne -  
 Louis -
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  1.
    Louis
     
    Bof
    Cette recette est très amère, et le lait donne à ce mélange un côté écœurant.
  2. Estel
     
    Succulent
    Miam !
  3. Audrey
     
    Conseil.
    Ma suggestion : J'ai rajouté un peu d'huile d'olive et beaucoup de poivre !
    Je pense qu'avec de l'aneth, c'est bon aussi.
  4. Beline
     
    Un peu trop de citron
    Bonne recette, très onctueuse (version avec de la crème) et super couleur ! Par contre, le citron a un peu écrasé tout le reste alors que j'avais déjà mis 2 concombres : un jus m'a paru trop.
    Ma suggestion : La prochaine fois, je mettrai uniquement le jus d'un demi-citron.
  5. Evelyne
     
    Délicieux.
    Très bon permet de ne pas perdre les concombres du jardin un peu gros.
    Ma suggestion : J'ai remplacé l'ail par un oignon, et supprimé le yaourt remplacé par 1/2 bouillon de volaille fondu dans 20 cl d'eau, dégustée chaude c'était délicieux.
  6. Julie
     
    Vinaigre de noix
    Ma suggestion : J'ai ajouté du vinaigre de noix, j'en mets toujours dans le concombre en salade. J'ai mis du fromage blanc (0%) à la place du yaourt, j'adore le fromage blanc.
  7. Gregory
     
    Avec du chèvre
    Effectivement, cette soupe est très agréable en été, économique et rapide à préparer. Nous avons testé avec du chèvre frais à la place du yaourt ou avec du petit-suisse. Ça donne de l'onctuosité et le goût du chèvre fonctionne bien également.
  8. Jean-pierre
     
    Excellent
    Il peut être apporté des suggestions, mais la recette telle quelle est un délice.
  9. Jeanine
     
    Pour un plat léger du soir
    C'est la première fois que je faisais une telle soupe : j'ai donc suivi la recette à la lettre. Je m'inspirerai des avis déjà donnés pour changer.
    Ma suggestion : Pour que cette soupe puisse être un plat unique et léger pour le soir, je l'ai servie accompagnée de cubes de feta de brebis allégée. Tout le monde a apprécié.
  10. Julie
     
    Petite touche toute simple
    Ma suggestion : J'ai ajouté du poivre rose pour changer, c'est très réussi !
  11. Hélène
     
    Très rafraîchissant
    Rien de tel qu'une bonne soupe glacée pour se rafraîchir en été. Celle-ci vaut le détour. Et c'est tellement simple à préparer !
  12. Valérie
     
    Excellent
    Recette simple, économique qui offre un raffraîchissement total, rien de tel pour se réhédridater en cette saison. A goûter absolument.
    Ma suggestion : Pour ceux qui n'aiment pas la menthe, on peut s'orienter vers des notes plus épicées : paprika, curry...
  13. Christelle
     
    Variante exotique
    Recette simplissime et délicieuse.
    Ma suggestion : Moi, je remplace le lait par du lait de coco (cela donne un velouté exceptionnel à cette soupe), la menthe par de la coriandre et je mets du citron vert.
  14. Laure
     
    Crevettes
    Ma suggestion : Pour la finition on peut aussi ajouter des crevettes décortiquées, le goût et la présentation font beaucoup d'effet.
  15. Marie-Ange
     
    Avis
    Très bonne entrée pour l'été, fraîche et diététique.
    Ma suggestion : Après avoir testé, j'ai supprimé le saumon en décoration et j'ai remplacé par un filet de moutarde (aspect décoratif en plus). Je n'ai pas mis de lait pour avoir une soupe plus consistante, et j'ai mixé 2 concombres pour 3 personnes et obtenir trois petits bols (suffisant).
  16. Eliane
     
    Piment perroquet
    Très rapide à faire.
    Ma suggestion : Je remplace le yaourt par de la crème fraîche, et je rajoute un petit piment perroquet pour que ce soit plus relevé, ainsi que de la poudre de guacamole. Attention à la quantité.
  17. Fabienne
     
    Saumon
    Ma suggestion : Vous pouvez découper quelques lanières de saumon fumé (enroulées en escargot et posées tout autour du potage avec un brin d'aneth au milieu). Jolie harmonie de couleurs et effet garanti.
  1. Christelle
     
    Variante exotique
    Recette simplissime et délicieuse.
    Ma suggestion : Moi, je remplace le lait par du lait de coco (cela donne un velouté exceptionnel à cette soupe), la menthe par de la coriandre et je mets du citron vert.