Pâte sablée dont les bords s'effondrent...
Kat
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Mariana-rédacJDF Messages postés 1066 Statut Contributeur -
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Bonjour,
J'ai préparé il y a peu une tarte aux framboises nécessitant une cuisson de la pâte à blanc. Ma pâte sablée a bien précuit, mais les bords se sont effondrés à l'intérieur du moule. Que faire pour éviter cela ? Y a t-il une température spécifique ou d'autres précautions à respecter ?
Merci d'avance pour vos réponses !
J'ai préparé il y a peu une tarte aux framboises nécessitant une cuisson de la pâte à blanc. Ma pâte sablée a bien précuit, mais les bords se sont effondrés à l'intérieur du moule. Que faire pour éviter cela ? Y a t-il une température spécifique ou d'autres précautions à respecter ?
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