De la feta

Vous pouvez faire des bricks (épinards-mozzarella-feta ; poireaux-feta), des brochettes de tomates cerises à la feta et aux olives, des cakes salés (feta-tomates confites ; poivrons-feta), des feuilletés aux épinards et à la feta, des pâtes à la feta, des salades (tomates cerise et feta), des tartes aux légumes et à la feta, des verrines saumon-avocat-feta, des avocats farcis à la feta, des beignets de courgettes à la feta, des brochettes de pastèque/feta et menthe, un carpaccio de courgettes à la feta, des poivrons farcis au riz et à la feta, des quiches (thon-tomates-feta), tartare saumon-feta...

Un cake feta courgettes

je peux vous indiquer une recette simple, c'est une entrée que j'ai souvent dégusté dans un restaurant grec, c'estune entrée individuelle: dans un petit plat allant au four disposer un bloc de feta dans une très bonne huile d'olive, ajouter 2 tranches de tomates et 2 rondelles oignons, poivrer puis passer sous la salamandre jusqu'à ce que l'huile soit très chaude, on accompagne ce plat d'un morceau de baguette que l'on trempe dans l'huile. Cette entrée s'appelle "Feta Chaud"

des spaghettis avec des feuilles d'épinards , des morceaux de tomates confites , des demi tomates cerises crues et des petits morceaux de féta qui fondent dans les pâtes bien chaudes ....servir arrosé d'huile d'olive ....miam miam .....