Qui peut me donner la recette du paté de chevreuil?

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Utilisateur anonyme -  
 Utilisateur anonyme -
qui peut me donner la recette du paté de chevreuil?

1 réponse

  1. Utilisateur anonyme
     
    pour 1kl de chevreuil il faut 800gr de gorge 200gr de lard maigre 2 tranches de foie porc 10 echalottes 20cl deporto ou armagnac 2 oeufs sel poivre thym laurier
    ecrasser au hachoir le chevreuil et la gorge +lard maigre et les echalotteset le foie
    sale 1cuillere a cafe par 500gr poivre + vos 2 oeuf +verre de porto ou armagnac
    bien melange le tout
    mettre dans une terrine en tassant bien
    mettre au four prechauffer pendant 2 heures a 240°
    0

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