Mes brioches s'émiettent quand on les mange, pourquoi ?
Résolu
Utilisateur anonyme
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dodo -
dodo -
Malgré plusieurs recettes mes brioches s'émiettent fraiches ou surgelées. Pourquoi ? C'est désagréable...
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bjrs je vais suivre vos conseils en ne mettant que les jaunes d'oeufs et en pétrissant une vingtaine de minutes au lieu de 10 comme je faissais bonne journée