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Peut-on congeler la levure de boulanger ?

Résolu
marie laure -  
 Pat -
Bonjour, J'ai acheté de la levure de boulanger fraîche mais je ne compte pas l'utiliser entièrement. J'aimerais savoir s'il est possible de la congeler sans qu'elle perde ses propriétés ? Merci de vos réponses.
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4 réponses

Réponse 1 / 4
Antoine
 
On peut conserver la levure de boulanger quelques jours dans le réfrigrateur enveloppée dans du film. On peut également la congeler. Attention, surtout, ne pas la recongeler.
209
marie laure
 
Merci pour la réponse. S'il m'en reste, c'est parce que c'est vendu en cube pour 500 g à 1 kg de farine et que l'on n'a pas forcément besoin de tant.
3
Estelle.faguette > marie laure
 

Bans les grandes surfaces on trouve des petits cubes. C'est au rayon boulangerie. La boulangere en face chez moi dit ne pas en vendre. Elle a peur que je lui fasse concurrence. Je ne lui achètes jamais de patisserie

 

0
Valérie
 
J'ai déjà congelé la levure de boulangerie et je n'ai eu aucun problème pour réaliser mon pain par la suite.
6
la luciole
 

tout a fait ce que je cherchais  merci beaucoup

0
Catherine
 

Merci.

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