Congeler des cèpes

Résolu
martine - Modifié le 9 déc. 2021 à 17:44
Radinoz Messages postés 15733 Date d'inscription vendredi 17 juillet 2020 Statut Contributeur Dernière intervention 4 février 2025 - 13 nov. 2024 à 19:00

Bonjour, Pour ne pas tout manger d'un coup et pouvoir profiter encore cet hiver des cèpes, j'aimerais savoir si c'est possible de les congeler en lamelles sans en altérer le goût ? Merci d'avance pour vos conseils.

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13 réponses

Bonjour Martine , Eh oui on peut congeler les cèpes en lamelles et c'est même mieux que de les congeler entiers car ils rendent de l'eau ; donc laisser les cepes dans la poêle rendre leur eau puis les cuisiner normalement.
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