Congélation de levure fraiche Résolu

Question

Bonjour, 

Je voulais savoir si je pouvais congeler ma levure fraîche alors que cela fait a peu près 15jours  que je l ai acheté et la date de péremption est le 16/04 ... Est ce que je peux encore la congeler ou vaut mieux la congeler toute fraîche sorti du magasin?? 

Merci j attend votre réponse avec impatience pour savoir ce que je dois faire.

P3pitah2709 · Accepted Answer

Elle peut être congelée il n'y a pas de soucis!

Caro77 · Answer

J'ai posé la question à un boulanger qui m'a expliqué que ça ne se congèle pas car la levure est "vivante" et que la congélation va tuer son efficacité.

Seb · Answer

La levure est un champignon. Elle peut être consommée après la date indiquée sur l'emballage.
Il faut toutefois qu'elle soit bien emballée (papier film par exemple) et au froid.
Il m'arrive d'en consommer avec la date passée de 3 semaines.

marcopolo67 · Answer

on peut la congeler fraiche pas apres 15j mais meme fraiche elle perd un peu de sa propriété je ne suis pas pour

Marika · Answer

Oui vous pouvez la congeler sans problème. Moi j'en sors un cube à la fois que je mets dans une boîte fermée au frigo

Congélation de levure fraiche

5 réponses

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