Faire du céleri rémoulade

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Celeri

Danielle -
marie - 21 août 2011 à 01:54

Comment faire du céleri rémoulade ? Je sais qu'il faut citronner le céleri, mais à quelle sauce faut-il l'accomoder ?
Merci de vos conseils judicieux.

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Maria

Mélanger du fromage blanc, du yaourt ou de la crème fraîche, au choix entier ou à 0%, avec du vinaigre, sel et poivre, des herbes (persil) . Bien émulsionner le tout, on obtient une excellente vinaigrette, parfaite pour le céleri et sans trop, voire pas du tout de matière grasse.

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