Sujet Précédent Sujet Suivant

Mes truffes au chocolat sont trop molles

sandra -  
 celine -
Bonjour. Comment faire un enrobage extérieur qui pourrait maintenir mes truffes au chocolat ? Merci pour vos conseils.
A voir également:

3 réponses

Réponse 1 / 3
Bernard
 
J'ai déposé sur ce site la recette des truffes telle que nous la réalisons (professionnels). Je vous invite à la lire. L'enrobage se fait à base de chocolat de couverture, correctement mis au point. Voir recette : truffes confiseur.
2

Discussions similaires

ALiments interdits pour diabète T2
francine -
martine -

3 réponses
Réaliser une sculpture en chocolat
christian -
brown -

3 réponses
Une mousse au chocolat liquide
mickael -
cuisisavoie -

2 réponses
Faire soi-même du chocolat de couverture
Mathilde -
Bernard -

2 réponses
Mes blancs ne montent pas en neige
Cathy -
Sylvie -

4 réponses
Où trouver du chocolat sans sucre ?
yves -
Mamipom -

15 réponses