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3 réponses
Si c'est l'alcool en tant que tel que vous souhaitez éliminer, vous avez la possibilité de flamber tous vos alcools, vins blancs ou rouges, champagne ... Une astuce peut consister à utiliser des fonds de sauce déhydratés pour élaborer vos sauces - Le vin blanc se remplace par un peu de vinaigre coupé d'eau - Si vous ne pouvez pas faire autrement, vous pouvez commander chez SEVAROME à Yssingeaux (43) des aromes vin blanc, arome vin rouge, arome champagne etc ...
