Différence entre un bourguignon et une daube

Utilisateur anonyme -  
jacqueline_c54 Messages postés 2 Statut Membre -

différence entre un bourguignon et une daube. La viande dure à cuire, le vin, l'orange peut-être ... mais encore . merci pour vos éclaircissements ?

2 réponses

  1. Utilisateur anonyme
     
    le bourgignon est une viande cuite dans le vin rouge de bourgogne avec la garniture (oignons , carottes, lardon, champignons) et le tous doit cuire doucement au moins 3 heure pour une viande qui se détache toutes seule
    une daube tu fais mariner ta viande au moins 24 heures avec la garniture (idem que le bourgignon)
    bo appétit!!!
    39
    1. jacqueline_c54 Messages postés 2 Statut Membre
       
      C'est tout à fait la recette du bœuf bourguignon. Un bon vin rend la viande bien meilleure. Avis d'une bourguignonne.
      0

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