Par quoi remplacer le mascarpone dans le tiramisu ?

Résolu

Utilisateur anonyme -
tine - 31 mai 2016 à 18:19

Bonjour,

J'aurais vraiment besoin d'un petit conseil, ou d'astuces :
Par quoi remplacer le mascarpone dans le tiramisu ?

Merci !

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8 réponses

Réponse 1 / 8

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Utilisateur anonyme

JE TE METS UNE RECETTE ALLEGEE DU WW de tiramisu
c'est pas pour les puristes j'en conviens, mais pour les gourmands

- du café noir
- 2 petits oeufs extra frais
- 10 biscuits à la cuiller
- du cacao dégraissé
- de l'édulcorant
- un sachet de sucre vanille
- deux yaourt vanillé + 2 petits suisse

separer les blacs des jaunes mélanger les jaunes + crème vanille + sucre vanille+petits suisse

monter les blancs en neige et les incorporer à la creme

verser le café et tremper les biscuits
perso je rajoute un peu d'alcool
alterner les couches successives de biscuits et de creme mettre au frais et soupoudrer de cacao

:-)
59
1. Utilisateur anonyme
  
  Alors,si vous n'êtes pas satisfaits avec :
  
  moiitié fromage frais et moitié (schmand) crème épaisse ,vous pourriez prendre 500 gr par exemple de Mascarpone et 250 gr de fromage frais et 250 gr de (schmand) une sorte de crème épaisse en Allemagne.
  
  C'est moins lourd et très bon.
  
  Croyez -moi!
  
  0
2. mlpin
  
  Je le remplace par du fromage Damfro à 0% du gras. C'est à s'y m'éprendre.
  
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Réponse 2 / 8
Utilisateur anonyme

on peut remplacer par du fromage blanc mais sincerement ce n'est pas terrible je préfere mille fois mieux avec le mascarpone
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1. Utilisateur anonyme
  
  Je remplace le mascarpone par moitier fromage frais et moitier (schmand) une sorte de crème épaisse.
  
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2. Utilisateur anonyme
  
  Certes tiramisu sans mascarpone n'est pas un tiramisu mais ..... à défaut de mascarpone dans mon frigo et une grande envie de tiramisu, j'ai remplacé par des yaourts à la grecque. Ce n'était pas mal du tout.
  
  0
3. Utilisateur anonyme
  
  moi a la place du mascarpone j'ai une fois mis du fromage blanc avec de la cassonade. Ca donnait très bien ^^
  
  0
4. Utilisateur anonyme
  
  Je remplace la moitié du mascarpone par du fromage blanc à 0%;cela est moins est écoeurant et plus léger.
  
  0
5. Utilisateur anonyme
  
  j'ai une amie qui le remplace par du gervita ; c'est plus léger et c'est délicieux.
  
  0
Réponse 3 / 8
Utilisateur anonyme

je mélange le mascarpone avec de la crème fraiche épaisse : 1/3 de crème fraiche pour 2/3 de mascarpone....et mon tiramisu est beaucoup plus aérien et léger....c'est meilleur...essayez
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1. Utilisateur anonyme
  
  Moi je le remplace avec de la crème fraiche épaisse et c'est toujours un succès.
  
  0
2. Utilisateur anonyme
  
  par de la crème fraiche épaisse bien enttendu
  
  0
3. Utilisateur anonyme
  
  moi je fais mon tiramisu avec une crème fraiche de fromagerie que je bats avant d y ajouter les jaunes d oeufs; c est très réussi ça tiens ça change un peu le gout; et c est moins cher avec de la vraie crème fraiche qu avec de la mascarpone bon appétit!
  
  0
4. Utilisateur anonyme
  
  remplacer le mascarpone par de la crème fraiche entière c'est dèlicieux
  
  0
5. Sarra
  
  SVP je veux faire un tiramisu mais je suis tunisienne et on ne le vend pas ici, enfin peut être et je veux un alternatif, répondez moi vite!!!!
  
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Réponse 4 / 8
Utilisateur anonyme

Un tiramisu sans mascarpone ???? non, ça jamais ....... plus du tout le même goût et alors c'est un autre dessert !!!
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1. Utilisateur anonyme
  
  Le mascarpone est l'ingrédient phare du tiramisu...on ne le remplace pas sinon ce n'est plus un TIRAMISU.
  
  0
2. Utilisateur anonyme
  
  Dans un tiramisu le mascarpone ne se remplace pas tout a fait daccord. dans une soupe a la carotte qu'est ce qu'on peut mettre a la place de la carotte !!!!!!!!!!!
  M'enfin
  
  0
3. Utilisateur anonyme
  
  Un tiramisu sans Mascarpone c'est rien ou tout mais pas un tiramisu. Allora no ? che idea ???!!!
  
  0
4. Utilisateur anonyme
  
  la base du tiramisu c est le mascarpone.
  
  avec le fromage blanc et la creme faites une charlote aux fruits
  
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5. Utilisateur anonyme
  
  Oui , c'est vrai , un tiramisu sans mascarpone , n'est pas un turamisu ....Mais je peux comprendre la question, car franchement c'est très lourd et très gras !
  
  Pour ma part , j'évite les recettes qui en contiennent.
  Tout comme celles de desserts dans lesquelles il y a trop de sucre ou/et trop de beurre ou de crème...
  
  Je privilégie les desserts à base de fruits.Je fais exception de temps en temps pour faire plaisir à mes enfants.
  
  Et je me sers avec modération...
  
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Réponse 5 / 8
Utilisateur anonyme

par de la ricotta, on la trouve au meme endroit que le mascarpone et le fromage est mois gras !!

mes tiramisus sont aussi bons brigitte
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1. Utilisateur anonyme
  
  Le mascarpone est irremplaçable dans le tiramisù.... sinon ça ne s'appelle plus "tiramisù".
  
  Toutefois, si pour une quelconque raison on doit le faire, alors la ricotta (brousse) de brebis très légèrement allongée avec un tout petit peu de crème liquide, peut faire l'affaire.
  
  Bien entendu, le goût ne sera plus tout à fait le même, mais c'est très bon quand même.
  
  0
2. Utilisateur anonyme
  
  avec de la brousse ou de la ricotta mais cela ne seras jamais un tiramisu
  
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3. Talincha
  
  meme probleme en Egypte pas de mascarpone alors je remplace avec moitié creme epaisse et moitie creme sure
  
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Réponse 6 / 8
Utilisateur anonyme

Pour alléger mon tiramisu, j'augmente la quantité de blancs d'oeufs en neige, c'est très bon :)
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Réponse 7 / 8
Zeskotm

Une recette de tiramisu sans mascarpone et sans matière grasse!

https://gateauetdessertleger.wordpress.com/

La mascarpone est remplacer par une crème pâtissière alléger
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Réponse 8 / 8
Utilisateur anonyme

par des petits suisses .... c(est tres bon !!
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Par quoi remplacer le mascarpone dans le tiramisu ?

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