Comment cuisiner un topinambour ?
Résolu
Je n'ai jamais cuisiné de topinambour, quels conseils me donneriez vous pour l'épluchage, la cuisson de base, et recettes tops ?
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91 réponses
moi je les fait cuire a la vapeur comme çà ils ne sont pas tout raplapla .je pique le couteau dedans, et dés qu'il sont assez ferme et tiede je les epluche, pour les manger tiède avec une bonne vinaigrette a l'échalottes hummmm !!!!!!! c'est vraie que c'est chiant a faire cuire a bientot bonne appetit