NBRE personnes

Bonjour, bonjour!

Je cherche des idees de plats pour 25/30 personnes!
Je fais l'anniversaire surprise de mon conjoint debut mars et je me tâte entre Apero dînatoire, Buffet et plat chaud...
Il me faudrait qqch de pratique à préparer vu que c'est une surprise je ne pourrais rien faire de trop technique car je n'aurai pas mon électroménager maison mais une cuisine de salle des fêtes..

En mars chez nous dans l'est en général il ne fait pas très chaud donc j'avais pensé à une tartiflette mais tout le monde n'aime peut être pas le fromage...


Qu'est ce que vous me conseilleriez?