bonjour
- huile de tournesol
- huile d'arachide
- huile de pépins de raisins
- huile de maïs
ne pas utiliser d'huile d'olive
cordialement
Utilisateur anonyme
Claudette a bien répondu a suivre.Prendre une huile spécial friture.
Utilisateur anonyme
Je me serts de l'huile de pépins de raisins
Utilisateur anonyme
merci a tous pour vos réponses
Utilisateur anonyme
Pour la friture, seule l'huile d'arachide est préconisée car elle possède la particularité de supporter les hautes températures !!
Utilisateur anonyme
Bonjour !
ET encore moins de l'huile de colza !..............
Cordialement
Christian
Utilisateur anonyme
J'utilise depuis de nombreuses années l'huile sans odeurs: FRIAL de Lesieur (la bouteille est rouge). Il ne faut pas oublier d'égoutter les beignets aussitôt sortis de la friture et de les éponger dans du papier absorbant.
Utilisateur anonyme
Je préfére l' huile de pépins de raisin , pour la patisserie et pour la friture , moins grasse .
Utilisateur anonyme
En cuisine j'utilise toutes sortes de bonnes huiles au gré de mes préparations MAIS pour la friture des beignets c'est, incontournable pour moi, la VéGéTALINE qui n'imprègne pas les beignets et leur laisse leur odeur de pâtisserie (je place les beignets sur du papier absorbant, opération à faire aussi avec des produits sortant d'une friture à l'huile);
tatoune
bonjour; mes frappes, apres 2 ou 3 jours sentent le rance? pourquoi? j utilise frial
Toutes les huiles sont grasses avec le même apport calorique de 900 kcal au 100 g
Ne pas confondre les qualités particulières de certaines huiles comme le goût, les apports en omégas 3 et 6, l'odeur, leur capacité à rancir rapidement ... avec le fait qu'elle soient grasses !!
Nadinette
Pour la friture c'est l'huile de pépins de raisins c'est elle qui supporte les hautes températures de cuisson
