Au secours, l'huile déborde !

Chantal -
Michel - 21 juin 2007 à 18:40

Y-a-t-il un truc pour éviter que le bain de friture mousse et déborde à chaque fois que je tente de faire des beignets sucrés, qu'ils contiennent levure chimique ou levure de boulanger ? Merci de vos réponses.

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Gislain

Je vous conseille de ne mettre que la moitié de friture, sinon cela déborde forcément.

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