Comment réaliser un pain sans que la mie soit trop serrer ?

donc voila j'ai augmenter la quantité d'eau de 5 ml et de 4 g la levure et j'ai obtenu une mie plus moelleuse et moins serrer je vous poste meme la recette que j'ai faite pour un pain blanc basique: 700 g de farine bio spécial pain type 155 compléte -210 ml d'eau -210 ml de lait ( +les 5ml de rajout ) 1.5 cac de sel -1.5 de cas d'huile -1.5 cac de sel -1.5de cac de sucre et 35 g de levure en poudre spécial pain bio et j'ai obtenu un trés bon pain mettre en mode 1 sur votre machine voila merci a tous pour vos conseil

ok merci je vais tester ca , ma farine est bio est spécial pain et ma levure est bio aussi est spécial pain merci

ok merci je vais tester ca et je vous tient au courant pas de soucis , je dois refaire un pain samedi donc je posterer les résultats de mes essai merci a tous

Bonjour,

J'avais donné de réponses pour une question similaire, voir le lien :

https://bricolage.linternaute.com/forum/

Je ne sais pas qui a vraiment raison ??? djingan dit de mettre moins d'eau ? moi je dit d'en mettre juste un peu plus ?

Faites vos essais et merci de faire connaitre votre solution.

Quoi qu'il en soit, quand ma femme fait du pain dans la machine, ça marche à tous les coups. Elle à trouvée la farine qui vas bien et utilise toujours la même.