Pourquoi mes gousses de vanille blanchissent ?

titoucuisto -  
 grandpere74 -
j ais des gousses de vanilles dans un bocale et j ais quelque gousses qui blanchisses quelqu un peut m aider merci

1 réponse

  1. erialc
     
    Bonjour,
    les gousses de vanilles sont généralement stockées dans des tubes avec bouchon de liège, donc pas hermétiques, pour permettre l'aération. Si votre bocal est un peu trop étanche, il y a à l'intérieur trop d'humidité (dégagée par les gousses elles-mêmes) et il se peut que le blanchiment soit une fine couche de moisissure. (bocal = rien à voir avec atmosphère protectrice des sachets du commerce)
    Vous pouvez alors sortir les gousses, les essuyer avec un essui-tout et les conditionner autrement. Cela devrait fonctionner.
    Bien à vous.
    -1
    1. grandpere74
       
      Bonjour,
      Non c'est justement le liège qui favorise la moisissure de la vanille, les gousses doivent être conservées dans un endroit sec à l'abris de l'air et de la lumière à température le plus constante possible.
      0

Discussions similaires

Quelle quantité d'extrait de vanille dans un gâteau ?
huguette -
stephanie-bertrand -

1 réponse
Dessert Danino
Utilisateur anonyme -
Joceline -

190 réponses
Conversion d'un sachet de sucre vanillé en vanille poudre ???
Utilisateur anonyme -
ekestelaere -

5 réponses
Odeur particulière de mes gousses de vanille
josse -
27091963 -

3 réponses
Que faire avec de la vanille fraîche ?
linter_Crashounette -
Paula -

1 réponse
Comment faire son propre sucre vanillé?
Utilisateur anonyme -
Utilisateur anonyme -

4 réponses