Comment réussir un bon hamburger ?

Résolu

Pain

Riton91 -
jimbim68 Messages postés 4 Statut Membre - 16 mars 2014 à 15:52

bonjour,
Comment reussir un bon hamburger ?

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8 réponses

Réponse 1 / 8

Meilleure réponse
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ponita

Bonjour
Concernant la confection de Hamburger, j'ai l'habitude de faire griller les tranches de pain dans un grille pain et je mets du Ketchup directement sur la tranche inférieure ensuite j'empile salade, tomate et steak haché sur lequel j'ai fait fondre une tranche de fromage spécial hamburger. c'est un peu plus long à préparer mais les enfants m'ont dit que c'était meilleur qu'au Mc Do (j'estime que c'est un super compliment).
Bon appétit.
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1. sally
  
  je confirme, je viens de faire cette recette et moi et mon fils ont s'est régalés , c'est assez rapide mais surtout très bon au final , merci pour la recette
  
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2. Taguchichi
  
  Moi, je rajoute des cornichons Russe (Ce sont ceux de Mc Do) Merci pour la recette c'est vraiment tres bon !!
  
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Réponse 2 / 8
aya pistache

Moi qui suis fan de hamburger, mon copain m'en a fait et franchement je me suis régaler.
Il prend des pains à hamburger basic. Ensuite il fait cuire le steak de chez le boucher juste assez pour qu'il soit encore juteux. Puis il assemble avec salade, tomate et fromage à hamburger. Enfin il l'enveloppe d'aluminium et direction le four pour 5 minutes environ de façon à ce que le pain soit croustillant.
Et voilà, régalez vous bien!!
Dites moi ce que vous en pensez...
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Réponse 3 / 8
Olivierstf

Bonjour,

Peut-être pouvez-vous commencer par regarder ici : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/search/?common.streamIds=2505394&common.headline=hamburger

Cordialement,

Olivier, savoirtoutfaire.com
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Réponse 4 / 8
Rachel 123

tout a commencer,pence ton burger de reve.pour moi c'est celui de mc poulet comme mc Donnald.

necessaire:

baggel
la mayonnaise
la lettuce
des tomates
de la viande(n'importe laquelle)
(tu ajoute d'autre aliment delicieux)
bacon
fromage
ketchup

preparation:

commence a griller ton baggel
met ta premiere tranche de baggel
met la viande de ton choix
met la lettuce
met des bacons
met le fromage
met encore la lettuce
met la mayonnaise
metle ketchup
met la tomate
met la deuxieme tranche

ensuite,met dans le four environs 7 minutes

merci
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1. tomy83
  
  oui Rachel, mais enveloppe tes hamburger dans une feuille de papier aluminium, cela évite au pain de dessécher.
  bisous
  
  0
2. sylvaindu78
  
  merci c gentil de votre part sinon je le mettre comme sa au four merci a +
  
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Réponse 5 / 8
karott

Et j'ajouterais des oignons confits et des champignons!
Sinon, c'est bien de mettre le fromage quand le steak est encore dans la poêle pour que ça fonde bien!
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Réponse 6 / 8
loulou

moi j'ai pris un pistolet j'ai mise une sauce au choix, puis j'ai mis des oignons, les steck hachis fais maison, deux fines rondelles de tomate, une feuille de salade et je m'en laicche encore les doigts
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1. linter_Crashounette Messages postés 3600 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention 6
  
  Bonjour loulou,
  "steack haché fait maison", vous le hachez donc vous même ? le préparez vous d'une manière particulière ?
  
  Mreci :-)
  
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2. stf_la sudiste Messages postés 19731 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 5
  
  bonjour, vu que c'est l'été et que l'on n'a pas envie de trop manger ....:)
  
  je fais des hamburgers auquel je remplace le pain par de la tomate (des coeurs de boeuf), d'ailleurs il parait que c'est la recette du Dr Cohen, donc allez y les filles ne vous en privaient pas .... la recette existe également sur le net http://www.delicieusement-simple.com/2011/05/hamburger-de-tomate.html
  
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Réponse 7 / 8
jimbim68 Messages postés 4 Statut Membre

pour faire de bon hamburger prenez un pain a hamburger basic,poser chaque moitié dans une poile coté mie dans la poile faite dorer
pour la sauce une cuillere de mayo une cuillere de ketchup une cuillere de moutarde ,melanger tout ça et tartiner le pain coté mie
emincer un oignon garnir finement le coté inferieur du pain,y ajouter trois tranche de tomate trois fines rondelles de gros cornichon sucre,pour la viande melanger 150gr de steack haché avec des epices pour bbq texan cuire la viande y poser une tranche de gouda en milieu de cuisson,sortir le stack le poser sur du papier sopalain et le faire revenir a temperature tiede,puis le poser sur le pain,couper finement sa salade la melanger avec juste un peus de mayo ,la poser sur la viance et deguster
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1. jimbim68 Messages postés 4 Statut Membre
  
  je m excuse de ma gramatique,mais je viens des usa
  
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Réponse 8 / 8
bèbècinq Messages postés 439 Date d'inscription Statut Membre Dernière intervention

bonjour,moi je fais chauffer le pain des hamburgers au four.Puis j'ètale de la mayo ou ketchup sur le pain chaud ,feuille de salade,viande hachè cuite,oignon èmincèe cuit,tomate en rondelle,gruyère rapè et avec une petite portion de frittes
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