Comment intituler mes plats ?

Bonjour,
J'organise bientôt un repas presque parfait et je souhaiterait renommer mes plats.
Voici le menu prévu :
Apéritif : champagne avec un pâté en croûte + des bâtonnets de légumes avec sauces diverses.
Entrée : timbales de truite fumée et terrine de foie de volaille.
Plat : pintade au pommeau accompagnée de pomme de terre rôties.
Dessert : charlotte aux pommes et crème anglaise.

ET VOILA....
Merci à tous par avance de votre aide.

:)