Quelqu'un saurait-il comment on fait le vin de rhubarbe ?

pour 50l,,,,13kg de rhubarbeepluchee,13kg de sucre en poudre,1kg de sucre candi:::::remplir d eau une bonbonne.laisser macerer 3 mois dans un endroit frais,la bobonne ouverte puis 3 mois fermee.mettre en bouteille.remettre de l eau en allant pour que le vin travaille.

avec de la rhubarbe ma tante. biz ton meilleur des neveux

Laver et éplucher, couper les jeunes tiges en tronçons.
Dans un pot en grès, les alterner par couches avec un peu de sucre,(peser le sucre utilisé, pour ensuite n'ajouter que le complément).
Laisser macérer 2 jours, puis presser dans un linge, mesurer le jus obtenu et le verser dans une bonbonne.
Mettre le reste du ducre nécessaire, fondre dans un peu d'eau tiède et verser ce sirop dans la bonbonne. Protéger de la poussière et laisser fermenter 5 à 6 mois.
Aprs fermentation (Octobre), boucher la bonbonne jusqu'en mars...Filtrer et mettre en bouteilles.

les réponses précédentes sont bien, si tu aimes faire des vins et liqueurs, je te conseille 'votre santé par les elixirs' de marie antoinette mulot intéressant pour connaitre les recettes et propriétés médicinales de ces préparations: cremes, liqueurs, sirop, rataffia et vins médicinaux

bonjour, va sur Google et tape "vin de rhubarbe" et tu auras plein de conseils. Bonne journée.

3 litres de jus de rhubarbe pour 4litres d'eau et2,500kg desucre. Laver,éplucher, couper de jeunes tiges de rhubarbe.
Dans un pot en grés,les alterner par couche avec du sucre ( peser le sucre afinde n'ajouter que le complément ensuite). Laisser macérer 2 jours,puis presser dans un linge. Mesurerle jus obtenu et le verser dans une bonbonne. Mettre le reste du sucre necessaire fondre dans un peu d'eau tiédie et verser ce sirop dansla bonbonne. Protéger de la poussière et laisser fermenter 5 à 6 mois. Après fermentation(octobre), boucher la bonbonne jusqu'en mars. Filtrer et mettre en bouteilles.

Préparation :
Eplucher la rhubarbe et la couper en dés. La mettre dans un récipient avec de l'eau. Laisser reposer le tout cinq à six jours. Presser la rhubarbe et mettre le jus obtenu par pression avec le sucre, les citrons pressés et l'agar-agar dans un récipient. Laisser reposer encore cinq à six jours. Ecumer puis mettre en tonneau (ou bombonne) avec l'agar-agar et le sucre qui ne sont pas encore dissous. Couvrir légèrement. Après 3 à 4 mois fermer hermétiquement. Après 1 an mettre en bouteille. La boisson obtenue sera alcoolisée. Le vin de rhubarbe est meilleur à consommer après 3 ans. (à condition de bien le stocker). 5 kg de rhubarbe 9 litres d'eau 9 livres de sucre 2 citrons 30 g d'agar-agar Famille : Floridées L'agar-agar est obtenu à partir de la deshydratation d'algues. C'est un substitut idéal à la gélatine. Le Maroc est le troisième exportateur mondial. Riche en fer On le trouve dans les boutiques d'alimentation diététique comme la chaîne Dame Nature par exemple (voir rubrique "bonnes adresses"). On en trouve également en vente par correspondance sur Internet notamment Vivrebio. La plupart du temps, on le trouve conditionné en poudre ou en bâtonnets (notre photo). Pour l'utiliser, il suffit de le dissoudre dans un liquide chaud : 3 grammes suffisent pour préparer un litre d'eau gélifiée. La préparation durcit ensuite en refroidissant.