Congeler des cerises Résolu

Question

Bonjour. Je souhaiterais congeler des cerises pour en faire des clafoutis par la suite. Faut-il absolument les dénoyauter ? Merci pour votre aide.

Marie-josé · Accepted Answer

Non, ma mère ne les dénoyautait pas ; elle les mettait sur un plateau, les sucrait pour éviter qu'elles ne se collent entre elles ; lorsqu'elles étaient congelées, elles ressemblaient à des grelots, ce qui permettait de les mettre en poches pour un gain de place.

nicole · Answer

Peut-on congeler des cerises ?

paulette · Answer

Oui, on peut congeler des cerises. Avec les noyaux, non seulement c'est plus facile mais ça évite qu'elles perdent leur jus dans le sachet. En plus, un vrai clafoutis se prépare avec les noyaux, de même qu'une tarte. Les cerises ne se décongèlent pas avant utilisation. Sur un fond de tarte, on peut saupoudrer de la semoule très fine (1 cuillère à soupe suffit) ou 2 petits-beurre écrasés (touche sucrée) pour absorber le jus pendant la cuisson.

françoise · Answer

Je les dénoyautes, et fais d'excellents clafoutis. Je trouve que si on laisse les noyaux ce n'est pas agréable à manger.

eve · Answer

bonjour. qui pourrez me dire combien de temps peut

on garder les cerise congeler au congelateur merci

Congeler des cerises

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