Comment conserver des betteraves rouges ? Résolu

Question

Je me retrouve avec beaucoup de betteraves au réfrigérateur, elles ne se conservent pas longtemps. Comment puis-je les conserver ? Au congélateur ? En bocaux ? Ou autrement ? Merci.

GWENOLA · Accepted Answer

Bonjour, voici ma recette de stérilisation :

je les épluche et les coupe soit en rondelles ou en dés.

Je remplis mes bocaux et mets de l'eau jusqu'à 2 cm du bord + une pincée de gros sel.

Je les mets ensuite dans ma cocotte-minute et laisse cuire 45 minutes.

Bon courage.

jean-fernand · Answer

Bonjour,

Il suffit de les cuire à la vapeur ou au four dans du papier alu (elles sont meilleures), de les trancher ou couper en petits dés et de les mettre au congélateur dans des sachets ou boîtes si on a de la place.

Bonne conserve !

armelle · Answer

On peut aussi les mettre en bocaux que l'on stérilise.

claire · Answer

Couper le collet et les mettre à la cave ou dans un endroit frais et obscur.

karine · Answer

Bonsoir Valérie, il suffit de les mettre dans du sable et à la cave au frais, comme les carottes. A bientôt.

valerie · Answer

La stérilisation se fait comment : on épluche avant ? On les laisse entier ou on les coupe ? Et combien de temps doit durer la stérilisation ? Merci pour toutes vos réponses.

hampe · Answer

valerie

epluches les betteraves
	mets les 1 par 1 en bocaux meme coupees en morceaux pour qu'elles rentrent
	1 morceau de sucre rien d'autre
	et fais steriliser les bocaux 3 heures

salut

Comment conserver des betteraves rouges ?

7 réponses

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