Entrée avant des lasagnes

pascale donne une bonne idée pour une salade car comme vous allez déjà manger des pates.....oui, une belle salade océane...ce serait bien...

moi je vous propose une salade roquette parmesan viande de grison
avec une huile d'olive extra vierge et vinaigre de framboise

aucune, directement le plat de lasagne avec un petit bol de salade pour chaque convive.j' ai remarqué que les gens aiment bien accompagner leur portion de lasagne avec de la salade tout simplement.

Petite salade melée. Ou plus joli, des verrines aux couleurs de l'italie. Petits cubes de concombre, morceaux de mozarella, petits cubes de tomates,assaissonement, sel poivre et huile d'olive. le tout surmonté d'une feuille de basilic...

en hiver, pourquoi pas un petit potage de broccoli. Préparé en 10 mn.
Faire cuire les fleurs de broccoli avec un peu du tronc dans de l'eau, ajouter un peu de bouillon de léfumes en poudre, sel. Quand le broccoli est cuit, le mixer jusqu'à obtention d'un velouté assez épais. Rectifiez l'assaisonnement et servir en assiette ou en bol avec au centre un peu de crème.
Super léger et délicieux.

Pourquoi pas une petite salade d'endive c'est la saison avec quelques noix et une vinaigrette bien relevée avec : une belle cuillère à café de moutarde, une de vinaigre et 2 de colza et une d'huile d'olive. ou bien une salade frisée ou du choux rouge et blancs coupée en lanières cuit 5 minutes à la vapeur et arrosée de la même vinaigrette citée plus haut avec quelques tranches de betteraves rouges. En fait le plat et consistant donc il faut une petite entrée légère et un dessert léger une petite compote de poires ou de pommes ou une belle salade d'agrumes pamplemousse, orange et mandarine. bon appétit.

pourquoi pas des anti-pasti à l'italienne, jambon de parme, saucisson, et petits légumes au vinaigre, je vois bien quelques cépes à l'huile, comme en Italie.

En principe,je fais toujours une salade verte simple ou composée selon mes invités : je trouve que çà ouvre bien l'appétit!

je ne met pas d'entrèe avec se plat qui et bouratif et trés copieux

J'ai oublié: il ne faut pas mettre trop d'eau pour cuire le broccoli 1 ou 2 cm au dessus des légumes. On peut aussi parsemer le tour du velouté avec du piment d'espelette. Cela rehausse le goût du légume.

en été: une vichyssoise qui a l'avantage de se préparer la veille. On peut aussi accompagner ces 2 potages de croûtons dorés.

Bon appétit !

une petite salade de mache avec des tomates sechees et des copeaux de parmesan arroses de vinaigre balsamique dans des petites assiettes individuelles

Salade verte

Les "lasagne" en Italie sont une entrée (primo). Ensuite, en général, on mange un plat léger (viande rôtie ou poisson grillé avec légumes en feuilles) et des fruits en desserts.
Si on les mange comme plat, on y associe un "antipasto'" de légumes grillés, rôtis, ou farcis, cuits chacun selon sa recette (aubergines, poivrons, artichaut, tomates, courgettes), ou bien une salade "caprese" bien fraiche (mozzarella di bufala -ou burrata- et grosses tomates -pas trop mûres!- tranchées et assaisonnées d'huile d'olive et basilic frais). J'espère vous avoir aidé. Rossana

une salade d'endives aux noix.

Proposez ce qu'il n'y a pas dans les lasagnes: des légumes! Soit effectivement sous forme de salade ou de crudités ou bien un potage ( crème de courgette ou de potimarron)

Les lasagnes étant un "primo piatto", on les sert seules au début du repas. Pour "franciser" un peu, une salade de roquette APRES. Mais après tout, chacun fait bien comme il veut. En tout cas, pas de pizza ou tarte à l'oignon : il y a de la pâte et dans les lasagnes aussi....

des crudités de saison : salade, betterave rouge rapée, carottes,

un carpaccio de viande séchée ou de saumon, c'est léger et ça passe bien ou une salade de saison.

Bonjour, rien de mieux qu'une petite salade composée de mâche et de roquette, surmontée de minuscules éclaboussures de tapenade d'olives noires, réhaussée d'une vinaigrette huile d'olive, balsamique. Bon appétit