Utilisation de coulis de fraises

Résolu
cripatgar -  

Bonjour, On vient de me donner 5 kgs de pulpe de fraises (ou coulis) mais je ne sais quoi faire avec la consistance étant très liquide. Aucun additif n'a été rajouter, vraiment nature.

Quoi faire avec ? Peut-être de la confiture, de la gelée ou bien les congeler mais je ne connais pas la méthode.

Merci si vous pouvez m'éclairer. Bonne journée.

Cordialement.

3 réponses

  1. davero

    Le filtrer pour éliminer les petites graines et congeler par 500ml pour un futur bavarois fraise 

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