Congeler la pâte à crêpes

Congeler la pate à crêpe non cuite ne présente pas d'interêt parce qu'on ne gagne pas vraiment de temps vu le délai nécessaire pour la décongeler.
Par contre, congeler les crêpes cuites ne présente aucun inconvénient et c'est un véritable gain de temps.
Congelez-les emballées dans du film alimentaire, et faites-les décongeler au micro-ondes ou sur une assiette posée sur une casserole d'eau en ébullition. Vous pouvez sinon les sortir du congélateur la veille par exemple en les plaçant au frigo.
A savoir que la pâte à crêpes crue se conserve sans problème deux jours au frigo, en faisant attention de couvrir le cul de poule pour ne pas que la pâte ne prenne les odeurs du frigo.