Que puis-je cuisiner avec des tomates ?

hummmmmmmmm yes Mylène la confiture de tomates vertes un régal Mais ne me parlez plus de tomates, j'en ai récolté + de 100kgs et je les ai toutes utilisées. farcies à congeler, coulis en bouteilles, en bocaux avec courgettes et aubergines, pelées, avec poivrons...là, pour dégager le jardin j"ai mis les dernières vertes ( après la confiture) dans un carton recouvertes d'un journal, elles continuent à murir. Pour cuire, car ce murissement provoque un acide indigeste. Hummm le gazpacio aussi. Ou tout simplement, à la poêle dans de l'huile d'olive avec des oeufs.

Bonjour,
S'il vous reste des tomates en ce moment, vous pouvez faire de la confiture de tomates vertes, c'est très bon, il faut essayer.

bonsoir Avec des tomates vous pouvez cuisiner. - Des tomates farcies - Des tomates coupées en rondelles avec de l'huile d'olive, de la fleur de sel et du basilic. Aurélie

Bonjour. Pour moi , la tomate est un légume-fruit "ROI". Je pense que je l'utilise avec tout, il faut dire que je vis avec pas mal de soleil !!! : Bien sûr les tartes, les pizzas le coulis, les différentes salades faites avec, les farcis, mais aussi toutes les viandes cuisinées avec : ossobucco, poulet, dinde, canard, agneau, veau, porc, poissons, j'en mets même dans le le cassoulet, le couscous et aussi dans la daube pour agrémenter la sauce, sans parler des rougails (plats réunionnais, et autres pays), sans oublier la tomate confite et la confiture de tomates vertes !!!! Je n'ai pas parlé des légumes qui peuvent s'associer à la tomate, il y en a pas mal (ex haricots verts ou goulus avec un peu d'oignon, d'huile d'olive,, d'ail de persil, des herbes de provence !!que l'on peut bien sûr associer avec de la saucisse ou du plat de côte ou du veau ou de l'agneau !!! cuits à la cocotte minute c'est un vrai régal !!)
Bref, en ce qui me concerne, je pense qu'avec la tomate on peut faire beaucoup de choses, il suffit simplement de quelques recettes de base et d'un peu d'imagination !!!!

on peut faire plein de choses... par ex. en plat froid, tomate-mozarella ou feta, tomates avec thon mayo, ou avec du crabe, ou des crevettes, ou même de la macédoine de légumes..., en plat chaud, un genre de soufflé oeufs, fromage que tu fais cuire dans la tomate creusée..., etc

faire un TIAN. beurrez un plat à four, déposer des rondelles d'oignons, rondelles de cougettes et rondelles de tomate, cuire 30 minutes et mettre du gruyère râpé et rondelles de mozarella remettre au four 5mns. On peut également mettre du fromage de chèvre ou du roblochon.

Mon papa fait de la sauce avec un peu d'épices (ce que l'on veut en fait !) et la verse dans de petites bouteilles de 25 cl. Congélateur et hop cet hiver des sauces toutes prêtes.
Sinon, il commence à pas faire chaud : un super osso busso

bonjour,ajouter des tomates coupées en cartier et un peu d'ail à votre poulet ,c'est tres bon et le poulet est moins sec.
tarte au thon :pate feuilletée dans un bol ,mettre troisoeufs battusune boite de thon,c soupe de moutarde c à soupe de creme persil haché un peu de gruyere melanger le tout et verser sur la pate feuilletée déposer dessus des rondelles de tomates enfourner trente minutes environ

BJOUR J AI UNE TRES BONNE RECETTE DE SOUPE ESPAGNOLE

3 GROSSES TOMATES QU IL FAUT PELEES
2 CAROTTE COUPEES EN RONDELLES
UN GROS BOUQUETS DE PERSIL
SEL POIVRE 5 BAIES C EST MEILLEUR
1 PETITE BRANCHE DE CELERI
THYM LAURIER
METTRE DANS LA COCOTTE MINUTE
RECOUVRIR DE EAU
FERMER ET LAISSER CUIRE 10 MN A PARTIR DU SIFFLEMENT
ENSUITE MOULINE CHAUD SERVIR AVEC UNE PETITE CUILLIERE DE CREME FRAICHE
PEU SE MANGER FROIDE AUSSI
BON DEGUSTATION

IL Y A AUSSI LE GASPACHO
2 GROSSES TOMATES EPLUCHEES
1 QUART DE COCOMBRE EPLUCHE
2 AILS 1 OIGNON ROUGE C MEILLEUR
1 PEU DE POIVRON VERT
BASILIC 10 A 15 FEUILLE
COUPER LE TOUT EN PETITS MORCEAUX
SEL POIVRE
ET VERSER SUR DES CROUTONS DE PAINS RASSIS PREALABLEMENT AILEES
AJOUTER UN FILET DE HUILE D OLIVE
1 FILETVDE VINAIGRE DE XERES
LAISSER MACERER AU FRAIS 24 H
SORTIR MIXER LE TOUT
SERVIR FRAIS EN ENTREE
DANS UNE COUPELLE AVEC 2 FEUILLES DE BASILIC ET UN POINTE DE CREME FRAICHE
BON APPETIT

Accompagnement de toutes les viandes grillées ou poelées. Au plus simple, je coupe mes tomates en deux (horizontalement) et je les couvre de persil et d'ail, sur le dessus, puis je les fais cuire doucement dans une poele, avec du beurre.Environ de cinquante minutes à une heure,jusqu'à disparition du jus.Evidemment, je les retourne régulièrement. Facile et délicieux!!!!!!.

pour les aubergines à la tomate j'ai oublié de dire qu'une fois mise au sel il faut les rincer sous l'eau pour enlever l'exedent de sel sinon se sera immangeable

des aubergines a la tomate, faire cuire les tomates les passer au moulin à légumes,réservez .epluchez les aubergines les couper dans la longueur mettre au sel(les entaillés et mettre du sel ) le faire deux heures avant cela évite quelles n'absorbent trop d'huile au moment de les faire revenir .les faire dorées des deux côtés, reserver dans un plat . Mettre la tomate dans la poele, du persil ,de l'ail, du poivre ne pas rajouter du sel ,mettre les aubergines quelles soient recouvertes faire cuire 20' manger avec des oeufs ronds. assez vite fait et exellent

les tomates, on peut les mélanger avec des pates cuites. Avant on fait cuire des lardons avec des herbes de provence. Quant c'est bien cuit on ajoutent les tomates coupés finement en quartier ou en petits morceaux . Puis on ajoutent les pates surtout sans ajouté de grasses. Et servir les tout bien chaud.On peut accompagner avec du gryéré ou autres fromages au-dessus.

Les tomates farcis avec de la chairs à sausscise ou des stecks hachés mélangé avec des herbes de provence, sel, poivre et un peu d'huile d'olives dans un four.

PIZZA AVEC LARDONS. FORMAGE ET LES TOMATES COUP2ES EN QUARTIER (MOYEN)
DANS UNE RATATOUILLE,

Moi je fais des tomates séchées à l'huile d'olive. C'est très simple et très bon en accompagnement avec des salades, brochettes, apréritif....

les tomates vont avec presque tout. Ne pas hésiter à en mettre dans les haricots vert c'est fameux, les courgettes et des oeufs, bien sur dans le riz et les pâtes.

Avec des tomates, moi, je fais de la salade de méchouia. C'est un délice et en plus les enfants adorent.
Tu mets une 10aines de tomates, 3 poivrons, 1 gros oignon, une tête d'aïl sur le barbecue.
Une fois grillés, tu épluches tous tes légumes et tu les mixes comme si tu préparais une soupe.
Ensuite, tu rajoutes de l'huile d'olive, du vinaigre, du sel et du poivre. Et bien sûr, tu goûtes et tu complètes ton assaisonnement à ta convenance.
C'est une salade qui se déguste froide, en accompagnement d'une viande, d'un poisson... elle se déguste aussi seule, dans du pain. Un vrai régal.
Faute de barbecue, tu peux aussi la préparer au four.
Bon appétit
Sylviane

moi j adore cuisiner la tomate coupee en des avec des oignons des herbes et du CHORIZO ca fait une super sauce avec du poulet par exemple

une super tarte aux tomates avec du fromage de chèvre. Des sauces bolognaises ou napolitaines avec différentes herbes. Des gâteaux tout prêt à mettre au congélateur.

Je fais un colombo de poulet avec des tomates et poivrons rouge. Je grille le poulet, ensuite ajouter l'oignon, l'ail, la poudre de colombo, le lait de coco, du piment.. Un régal avec une impression d'être aux antilles.