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Conserver une sauce tomate sans stérilisation ?

Résolu
Marine_Trvt Messages postés 412 Statut Membre -  
labricole47 Messages postés 28058 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -

Bonjour,

Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ?

Merci à tous ! :-)

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1 réponse

Réponse 1 / 1
labricole47 Messages postés 28058 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 205
 

Bonjour

la sterilisation est une méthode de conservation , il y a aussi la méthode de la couche d'huile sur le dessus , qui empéche le contact de l'air avec la tomate , mais j'ai vu beaucoup d'échecs

perso je congéle


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