Conserver une sauce tomate sans stérilisation ?

Résolu
Marine_Trvt Messages postés 412 Date d'inscription   Statut Membre Dernière intervention   -  
labricole47 Messages postés 12569 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   -

Bonjour,

Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ?

Merci à tous ! :-)

1 réponse

  1.
    labricole47 Messages postés 12569 Date d'inscription   Statut Modérateur Dernière intervention   1 258
     

    Bonjour

    la sterilisation est une méthode de conservation , il y a aussi la méthode de la couche d'huile sur le dessus , qui empéche le contact de l'air avec la tomate , mais j'ai vu beaucoup d'échecs

    perso je congéle


    --

    1

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