Truffes
La_Redac_Cuisine Messages postés 252 Date d'inscription mardi 26 avril 2016 Statut Contributeur Dernière intervention 20 juin 2017 - 26 avril 2017 à 11:41
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2 réponses
Modifié par labricole47 le 11/01/2017 à 20:41
bonjour
il y a plusieurs categories de truffes je ne sais pas la variété que vous possédez .....
la truffe d'été est la moins chére perso je la congéle et la consomme en toast rapée melangée avec du beurre salé (beurre truffé)
copié collé
Le prix de la truffe blanche d’été reste abordable entre 150 et 250 euros/kg, cette année c’est en Italie qu’elle est la plus accessible en prix et en plus elle est très parfumée.
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apprendre c'est écouter ceux qui savent et ignorer ceux qui croient savoir
31 janv. 2017 à 19:47
bonsoir
depuis le temps que je repasse sur ce sujet
j'ai un héctare de chêne, comment je fait pour savoir si ils sont truffiés (chien ; cochon...ect)
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ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres
Modifié par labricole47 le 31/01/2017 à 21:03
hello
le plus fiable c'est chien ou cochon dressé pour..
souvent il y a accord ;le type vient avec son bestiau et vous partagez ce qui est trouvé
un truc aussi c'est la mouche ...je rigole pas ...mais là c'est plus compliqué
http://www.truffe-passion.fr/spip.php?article242=
Modifié par xplom le 31/01/2017 à 21:09
tu veux dire qu'avec mon fluide pour trouver les sources, je peux trouver des truffes ?
Modifié par labricole47 le 31/01/2017 à 21:21
humm jamais vu mais ....peut étre
31 janv. 2017 à 21:49
j'ai des portes manteaux de pressing (mes baguettes à moi) je vais faire le test, sûr y'a pas de source d'eau parasite sur ce terrain
je suis de nature curieuse...
26 avril 2017 à 11:41
Faites venir une femme enceinte ! Son odorat affûté ne laissera aucune chance aux truffes pourtant bien planquées
#humour ;)
