Sterilisation, durée a ne pas depasser
arboricole
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24 déc. 2016 à 11:54
labricole47 Messages postés 22344 Date d'inscription samedi 14 décembre 2013 Statut Modérateur Dernière intervention 15 janvier 2025 - 27 déc. 2016 à 08:42
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2 réponses
Utilisateur anonyme
Modifié par imagine7 le 25/12/2016 à 21:12
Modifié par imagine7 le 25/12/2016 à 21:12
Bonsoir,
Je ne les consommerais pas.
Stérilisation ne veut pas dire sécurité, ni préservation du goût.
En 17 années, vos cèpes ont chimiquement évolué.
En principe, les champignons doivent se consommer dans les trois années (au grand maximum), suivant la stérilisation en bocaux.
